請福酒造　漢那蒸留所的泡盛指南

１２月１０日
二日目　１日麴造りです

本来は　もろみをで蒸留しますが
長いこと　使用していない蒸留器の殺菌をかねて
　水で蒸留　かまどを使って上手に火をおこす体験をしてもらいます



麴箱に　２升づつ麴を入れ　成長を促します









明日の仕込みの準備　もろみ甕を洗います

２日目の麴つくりは　昔ながらの方法なので
完全なる手作りです
それは　漢那蒸留所の一番の特徴でもあります
眠気との戦い　一晩中体力勝負です
よくがんばりました

サキタリヤーおかみ