請福酒造　漢那蒸留所的泡盛指南

福島テレビ
沖縄の文化を取材
午前中は竹富島へ
白い砂浜と炎天下に疲れているだろうに
ものともせず　
予定より１時間遅れで
１６時
請福酒造へ

店長の清水は　張り切って紹介の任をこなしていました

生きた泡盛博物館　
漢那蒸留所では
なぜ昔の泡盛つくりなのか
昔の泡盛造りについて説明

八重山では
女性だけで造ったという話題に興味が集中
昔は１４０箇所くらいで泡盛造りがなされていたと言います
それぞれには
門外不出の酒造りの技術の蓄積があり
娘といえども　決して教えることをせず
姑から嫁へと技術の受け継ぎがなされたと聞いています

貴重な泡盛を飲んでみたいと聞こえた気がしましたが
時間足らず
今度は是非　味見などしながらお出かけください

サキタリヤーおかみ