請福酒造　漢那蒸留所的泡盛指南

８８番酒　麹も　無事出来たようです
実は昨日　夕刻から　どうも風邪気味でした
麹室が湿度が高く　暑いので　汗がいやで　扇風機の世話になりましたら
ゾクゾクと嫌な予感
ダルイ体で　夕食の準備もままならない様子に
手助けしてくれえると申し出てくれる　師匠ヲ断って
一人で大丈夫と言い聞かせて　夜半１時までは麹の世話をしましたが
駄目でした　ダウンしてしまいました
麹を見殺しには出来ませんからね　
とうとう師匠にＳＯＳバトンタッチです
ありがたいです　本当に

きっと麹達も　様子を見ていて　分ってくれたのでしょう　
クエン酸も良く出来ているような感じです

今日は春分の日　公休日なので　静まり返っています
麹も元気がよさそうですし　
なんと言っても　空は良く晴れて　暖かい春です
明日にかけて　発酵も早まるとおもいます
リズミカルな　ボコンボコンが楽しみです

サキタリヤーおかみ

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末娘（量り売り）嫁ぎ先紹介

　
↑土居様（兵庫県）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　


ありがとうございました


　
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